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Bok choi 1
  • Bok Choi

    Es un vegetal oriundo del Extremo Oriente. Se cultiva en China desde más de 1.500 años, desde donde llegó a Japón a fines del siglo XIX.

     

    En los últimos años, su consumo y producción han experimentado una difusión paulatina a los países de Europa y América.

     

    Parecida a una acelga, sus hojas verdes y sus tallos blancos se utilizan en la cocina asiática, en especial la cocina china cantonesa. Es una rica fuente de vitamina C, betacaroteno y hierro.

     

    Es también una buena fuente de ácido fólico, vitamina B6 y calcio

     

    LUGAR DE PRODUCCIÓN

     

    San Gregorio Atlapulco, Xochimilco D.F. (en zona chinampera a suelo directo).

     

    COMPOSICIÓN NUTRICIONAL POR CADA 100 GR

                                             

    • Agua: 80 %.
    • Hidratos de carbono: 3,7 g.
    • Proteínas: 1,8 g.
    • Lípidos: 0,3 g.
    • Potasio: 270 mg.
    • Sodio: 16 mg.
    • Fósforo: 46 mg.
    • Calcio: 57 mg.
    • Hierro: 1 mg.
    • Vit C: 65 mg.
    • Vit A: 4 mg.
    • Vit B9 (folatos): 78 mg.

     

    PRESENTACIÓN Y EMPAQUE COMERCIALES

     

    Taras (O a la necesidad del cliente)

     

    GARANTÍA DE FRESCURA

     

    • Mantenerlo en refrigeración
    • Temperatura óptima de conservación: de 1 °C a 4.4 °C
    • Vida de anaquel: 6 días

     

    ESTACIONALIDAD

     

    Todo el año

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