Cebollín

Sus delgadas hojas, las que presentan un delicado sabor que las hace ser preferidas por los gourmets para darle sabor a numerosos platos.
 
Su consumo es preferentemente fresco, recién cortado, pero también se le usa cocido y deshidratado.
 
LUGAR DE PRODUCCIÓN
 
San Gregorio Atlapulco, Xochimilco D.F. (en zona chinampera a suelo directo).
 
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL POR CADA 100 GR
Calorías: 29 Kcalorías/ 100 gr
Proteínas: 2.1 gr/ 100 gr
Grasas: 0.2 gr/ 100 gr
Hidratos de Carbono: 3.2 gr/ 100 gr
Vitamina C (50 a 100 mg por 100 g de hojas).
También contiene caroteno
Vitaminas A y B2
Calcio
Hierro
Fósforo
Potasio
 
PRESENTACIÓN Y EMPAQUE COMERCIALES
 
Manojo de 400 gr (a la necesidad del cliente)
 
GARANTÍA DE FRESCURA
 
Mantenerlo en refrigeración
Temperatura óptima de conservación: de 1 °C a 4.4 °C
Vida de anaquel: 3 días
 
ESTACIONALIDAD
 
Todo el año