Ruibarbo

Es una planta herbácea perenne con casi todas basales, palmeado-partidas. T
 
allo florífero que se desarrollan a los 2 a 3 años, con ramas rectas que alcanzan asta 3,5 m de altura y formado por un eje manchado de rojo terminado en una panicula ramificada con flores verde rojizas poco vistosas.
 
Frutos en aquenio trígono alado.
 
LUGAR DE PRODUCCIÓN
 
San Gregorio Atlapulco, Xochimilco D.F. (en zona chinampera a suelo directo).
 
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL POR CADA 100 GR
 
26 Calorías
2 gramos Fibra Dietética
1 gramo Proteína
6 gramos de Carbohidratos
10 miligramos de Vitamina C
122 Unidades Internacionales de Vitamina A
8.7 microgramos de Ácido Fólico
105 miligramos de Calcio
351 miligramos de Potasio
 
PRESENTACIÓN Y EMPAQUE COMERCIALES
 
Manojo de 1 kg (O a la necesidad del cliente)
 
GARANTÍA DE FRESCURA
 
Mantenerlo en refrigeración
Temperatura óptima de conservación: de 1 °C a 4.4 °C
Vida de anaquel: 6 días
 
ESTACIONALIDAD
 
Todo el año